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特集

ウナギの不思議

SEPTEMBER 2010

琵琶湖でウナギ漁をする、漁師の宮本善昭。この日の収穫は1匹だけ。ウナギは日本の食文化に欠かせない魚だが、年々数が減っている。

Photograph by David Doubilet

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