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食べ物か、それとも燃料か？　多目的に利用できるトウモロコシの穂は、米国が抱える当面の問題を象徴している。農家や政治家、農業関連の巨大企業は、バイオ燃料ブームを後押ししている。しかしその一方で、「コーンエタノールは二酸化炭素の排出を削減し、エネルギー安全保障を向上させる」と、トウモロコシをもてはやす状況を多くの専門家が大げさだと考えている。

Photograph by Robert Clark