パブロバを作っているところ（1つ1つの型に丁寧にメレンゲを詰めている）。詳しくは次ページからの手順を見てね（写真クリックで拡大）

　ああ、聞いているうちに、早く食べたくなってきました！

　そこに登場したのが、シェフのオノさん。パブロバを作るところを見せてくれるという。実は、シェフ。元パティシエでもあるのだ。思わず、期待で目がキラキラです。

　「ポイントは、メレンゲを低温でじっくり焼くことなんです」

　なんでも、外はパリッとしていても中まで乾燥させないために、100～110℃に設定したオーブンで2時間かけて焼きあげるそうだ。

　「焼いたら、すぐ食べないとメレンゲが外気の湿気を吸って、食感が変わってしまうんですね。だから、テイクアウトは出来ないお菓子なんですよ」

　　その場で食べなければ、味わえないお菓子。ますますワクワクします。