小麦を脅かす病

世界の小麦の約90パーセントは、有毒なカビ「黒さび病菌」によって姿を消してしまう可能性がある（写真は黒さび病にかかった小麦）。この菌は、すでにアフリカ北部と中東に広がっている。
写真＝Jim Richardson

2011年7月号「シリーズ 70億人の地球　食の未来を守る」より