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小麦を脅かす病

世界の小麦の約90パーセントは、有毒なカビ「黒さび病菌」によって姿を消してしまう可能性がある（写真は黒さび病にかかった小麦）。この菌は、すでにアフリカ北部と中東に広がっている。
写真＝Jim Richardson

2011年7月号「シリーズ 70億人の地球　食の未来を守る」より

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Q：写真は14世紀のペストの大流行で亡くなった遺骨。このペスト菌を発見した日本人といえば誰でしょう。

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