フラッシュバック

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

世界の百年

- JULY 2011 -

アラスカの食を守った男

作物に恵まれない米国アラスカの大地で、1.5メートル以上にもなる大きな作物がある。1700年代にロシアの貿易商によってこの地にもたらされたとされるタデ科の植物、ルバーブだ。

20世紀初め、アラスカ州スキャグウェーのヘンリー・クラーク(写真、1921年撮影)は、巨大なルバーブを育て、“ルバーブ・キング”の名で知られた。彼が持っているのは、ルバーブの茎(葉や根には毒があるので、茎のみが食用となる)。

カナダ・ユーコン準州でゴールドラッシュが起きた際、一獲千金を夢見てこのあたりにやって来た人々がビタミンや繊維の補給源にしたのが、ルバーブだった。この最北の地では、新鮮な野菜や果物は他にほとんど手に入らなかったのだ。

クラークが育てたルバーブは今も、かつて彼の農場があった場所で園芸ビジネスを営むシャーロット・ジューアルのもとで立派に育っている。「私たちの町は、ルバーブで有名になりました。すべては、ヘンリー・クラークが始めたことです」とシャーロットは言う。

文=マーガレット・ザコウィッツ

写真=Asahel Curtis, National Geographic Stock

フラッシュバック一覧へ

  • 着物で海水浴?
  • ミシシッピの貝採り男
  • 異常気象の1年
  • ランドガールズの活躍
  • ロボットでメイクアップ
  • 10歳の結婚式
  • 帽子を見れば分かること
  • 天然の滑り台
  • ゾウのブランコ
  • 自慢の帽子
  • 12年に一度の沐浴

ナショジオクイズ

キリン科の動物は次のうちどれ?

  • シマウマ
  • オカピ
  • トムソンガゼル

答えを見る

ナショジオとつながる

会員向け記事をお読みいただけます。

ナショナル ジオグラフィック バックナンバー

ナショナルジオグラフィック日本版サイト

広告をスキップ