第4回　セイボリースパイスで“うま味”と“健康”を

インドのケララ州チェンガナでは、毎年恒例の祭りの期間中、ヒンドゥーの女神アンマンを祀る寺院でターメリックを浴びる儀式が執り行われる。この地域でターメリックは、体を清めるためにも使われる。（写真：AJP/Shutterstock.com）