• TOP
  • Webナショジオ
  • 『ハーブ&スパイス大事典』から紹介 心身を癒やすハーブ&スパイス

ハーブやスパイスは、料理に彩りを添えるだけではない。香りを愉しんだり、薬用にしたりと、人類は遠い昔から、さまざまな目的で活用してきた。現代の医学的な研究により、心身に対する効果が実証されているものもある。『ハーブ&スパイス大事典』で解説している主なハーブやスパイスについて、その歴史と作用、活用のレシピを紹介しよう。

記事ランキング

ナショジオクイズ

人体にすむ微生物。次の3つのうち、どの部分が一番多いでしょうか?

  • 歯垢
  • 皮膚

答えを見る

ナショジオとつながる

会員向け記事をお読みいただけます。

ナショナル ジオグラフィック バックナンバー

ナショナルジオグラフィック日本版サイト

広告をスキップ