第56回 ラーメンのルーツはウイグル料理にあり?!

麺は食べる直前に打つ。ラグメンは通常、お昼に食べる。ウイグルの食事は昼がメインで、朝はナン(パン)にナッツやドライフルーツ、夜はスープなど軽いものを食すという

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