第55回 豪快に手づかみで食べる、「五本の指」なるキルギスの伝統料理

唐辛子、ニンニク、玉ネギなどからつくるキルギスのペースト「ラザ」。ピリ辛でコクがあり、ベシュバルマクに少しいれるとほどよいアクセントに

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