第76回　トルコ版「味噌」？　原料はあの野菜

メテさんに教わってつくったパトゥルジャン・イエメイ。肉は鶏肉以外でもよく、ピーマンではなくパプリカを使うことも。トルコでは昼か夜に出る料理で、メテさんはバターライスと一緒に食べるそうだ