第67回 フィリピンの“サリサリ”な豚肉料理

シシッグは豚の耳やほほ肉を茹でてから揚げ、さいの目にして塩、コショウ、醤油、シークワーサー、少々の唐辛子などで味付けして炒めた料理。卵を混ぜることでまろやかに。さらにレモンをしぼればさっぱり感がプラス

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