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イタリア、エルバ島の急斜面に広がるブドウ園。エルバ島では2021年、2000年以上前につくられていたマリンワイン(海のワイン)が復活を遂げた。(PHOTOGRAPH BY DIRK RENCKHOFF, ALAMY STOCK PHOTO)

ブドウを海に沈める、イタリアで古代のワインづくりを復興

2021.09.23
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文=JULIA ESKINS/訳=米井香織

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