移民文化が生んだ懐かしいハワイのお菓子「クラックシード」とは

「クラックシード」は、パイナップル、レモン、マンゴー、ショウガなどを乾燥させたり、砂糖漬けやシロップ煮にしたものの代名詞になっている。（PHOTOGRAPH BY PHOTO RESOURCE HAWAII, ALAMY STOCK PHOTO）