食べてみたい世界のパン8選、文化と歴史も

具入りのロティをつくる女性。インド、ヒマーチャル・プラデーシュ州カルソッグ近郊のカラサン・ナーセリー・ファームで撮影。(PHOTOGRAPH BY PORAS CHAUDHARY, THE NEW YORK TIMES/REDUX)

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