ラベンダーにバジル、サフランなどのハーブを、写真家が電子顕微鏡で撮影し、着色した。身近なハーブの見たことのない姿を紹介する。
文=ROB DUNN/写真=MARTIN OEGGERLI/訳=牧野建志
ラベンダーにバジル、サフランなどのハーブを、写真家が電子顕微鏡で撮影し、着色した。身近なハーブの見たことのない姿を紹介する。
文=ROB DUNN/写真=MARTIN OEGGERLI/訳=牧野建志
料理に、香りに、薬用に。特徴から作用、使い方まで、主要113種類のハーブ、スパイス、シーズニングの「もっと知りたいこと」を1冊にまとめました。
定価:本体4,000円+税
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