本書の内容

東京で食べられる珍しい異国の絶品スイーツ50皿を紹介。
Webナショジオ連載「世界のおやつ探検隊 in 東京」がついに書籍化されました。
3年半にわたる記事の中から、世界46の国と地域で愛されている「おやつ」を厳選。
ドーナツ、ヨーグルト、プリン、かき氷、アイスクリーム、パン、パスタ?!・・・
あなたがまだ知らないスイーツが見つかるかも。
お菓子を通じて異国の文化を知ることもできる、スイーツ好き、旅好きの方必見です。

本書を携えてスイーツめぐり出かけましょう!
道に迷った時はQRコードを使えばGoogleマップでお店の位置を確認できます。

紹介しているスイーツ名(一部)

パッピンス、トック[韓国]/ アーロール[モンゴル]/ マンゴーかき氷[台湾]/ レチェ・プラン、ハロハロ[ フィリピン]/バイン・ヤー・ロン[ベトナム]/カノムモーゲーン、トーンイップ[タイ]/アイスカチャン[マレーシア]/ ダダール・グルン[インドネシア]/ グラブ・ジャムン[インド]/ ブリヌイ[ロシア]/ ポンチキ[ポーランド]/ ホボロスト[ベラルーシ]/ バーボフカ、ヤブレチュニ・ザービン[チェコ]/ ベイグリ[ハンガリー]/ ストンスカ・トルタ[クロアチア]/ ヤウルティ[ギリシャ]/ カスタニャッチョ[イタリア]/ ゴーフル[ベルギー]/ ガレット・デ・ロワ[フランス]/ フラン・デ・バイニージャ[スペイン]/ パォン・デ・ロー[ポルトガル]/セムラ[スウェーデン]/ファールーデ[イラン]/ マラシュ・ドンドルマス[トルコ]/バクラワ[ シリア]/ クナフェ[パレスチナ]/ セウィヤ[オマーン]/ オム・アリ[エジプト]/ デゲ、ガリ[西アフリカ]……

本書の一部紹介(画像クリックで拡大)

フィリピンの濃厚プリン「レチェ・プラン」は女性に人気

軟らかい日本のプリンと違ってしっかりとした食感で、甘いけれど、濃い味わい。

ベトナムの「ミルクレープ」は不思議な緑色「バイン・ヤー・ロン」

もっちりとした重量感があり、緑豆あんの柔らかな風味が印象的。

編み込みが美しい揚げクッキー 「ホボロスト」(ベラルーシ)

ベラルーシの家庭料理レストランで出してくれる油で揚げたクッキーはしっかりとした食感でほんのり甘い。

ケーキの断面にマカロニの層が! 「ストンスカ・トルタ」(クロアチア)

もともとは節約レシピとして考えられたが、今ではクロアチア南部のレストランでおなじみ。

未完成に見えるシンプルなケーキ 「ビクトリア・スポンジケーキ」(英国)

二つの土台の間にラズベリージャムが塗ってあるだけだが、材料の合わせ方などで味わいが変わる。

甘くてスパイシーなパスタのお菓子 「セウィヤ」(オマーン)

極細麺を使ったお菓子!?見た目はなじみ深いパスタ料理風なのに、しっかりと甘い不思議な食べ物。

紫はトウモロコシの色!
ペルーで人気のゼリー 「マサモラ・モラーダ」(ペルー)

紫トウモロコシを果物やシナモンと煮込んだスープにとろみを付ける。冬はホットで、夏は冷やして食べる。

知っているスイーツ名はいくつありますか?目次で探してみよう

国と地域から探すこともできます。